# 1 colher (sopa) de gordura de porco
#1 cebola grande picada
# 1 xícara (chá) açúcar mascavo
# 1 xícara (chá) vinagre de maçã
# 4 colheres (sopa) de molho inglês
# 4 xícaras (chá) catchup
# 1 colher (sopa) cheia, de páprica doce
# 2 colheres (sopa) de chilli em pó
# 1 xícara (chá) água
# 1 colher (chá) de sal
# 1 colher (chá) de pimenta do reino branca
# 1/2 xícara (chá) de Bourbon ou Whisky
# 2 dentes de alho espremidos
# 1/2 xícara (chá) de shoyu
Modo de Fazer:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na gordura. Acrescente o açúcar mascavo de deixe derreter. Acrescente os demais temperos, doure-os e junte os demais ingredientes, deixando o molho reduzir fervendo em fogo baixo até perder cerca de 20% do volume.
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